Trattoria Cordiale　(トラットリア　コルディアーレ)

藤枝の熟成肉A5ランク和牛のグリル箱根産生わさび添え（150ｇ～）

4,980円(税込)

40日間熟成を施した藤枝産A5和牛をはじめ、仔羊や豚肉など厳選したブランド肉をご用意。グリルで焼き上げることで香ばしさと旨味が増し、噛むほどに深い味わいが広がります。箱根産生わさびの爽やかな辛みが絶妙なアクセント。イタリア技法で仕上げる一皿はワインとも好相性で、特別な時間を演出します。

日替わりで楽しむ常時100種の厳選ワインとソムリエの提案

各種別料金

豊富なグラスワインで乾杯。イタリアを中心に世界各国から厳選したワインを常時100種類在庫し、グラスワインは日替わりでご用意しています。訪れるたびに新しい発見があり、お店へ足を運ぶ楽しみも増えます。料理に合わせて質の高いお酒を味わいたい大人にぴったり。経験豊富なソムリエが最適な一杯をご提案いたします。

3種のトマトが織りなす甘味とコクの絶品スパゲティ

1,700円(税込)

ドライトマトの3種類を贅沢に使用し、甘味とコクを最大限に引き出したパスタです。シェーブルチーズまろやかさとオレンジピールの爽やかな香りがアクセントとなり、最後までさっぱりと楽しめる仕上がりに。〆としてはもちろん、ワインとも相性抜群で様々なシーンにおすすめです。

富士山の恵みを受けた旬野菜と四季の彩り

静岡・三島市の杉正農園から直接仕入れる新鮮野菜は、富士山の清らかな水に育まれた瑞々しさと甘味が魅力。皮ごと生で食べられるほどの鮮度を持ち、加熱すると旨味が凝縮し違った表情を見せます。イタリア料理でありながら、日本に近い感覚で四季を映し出す料理として表現し、彩り豊かな一皿をお楽しみください。

A5和牛を40日熟成させた贅沢なグリル料理

国産A5ランク和牛を40日間かけて熟成させることで、旨味と柔らかさを極限まで引き出しました。香ばしくグリルすることで凝縮した肉の風味に深みが加わり、噛むほどに広がる至福の味わいに。さらに仔羊や豚肉などのブランド肉も豊富に揃え、イタリア技法ならではの繊細な火入れで、ワインとのマリアージュをより一層引き立てます。

18ヶ月熟成生ハム

2,600円(税込)

季節のフルーツ添え＋￥300円（税込）

イタリア産 サラミ３種盛合せ

1,500円(税込)

イタリア産 チーズ４種盛り合わせ

2,250円(税込)

イタリア産 オリーブ２種盛り合わせ

700円(税込)

ドライフルーツの盛り合わせ

650円(税込)

『杉正農園』季節野菜のピクルス

750円(税込)

自家製フォカッチャ（2P）

350円(税込)

Cordiale特製前菜の盛合せ

3,000円(税込)

1名様のお客様限定でご用意させていただきます

『山形県鼠ヶ関漁港直送』本日の天然鮮魚のカルパッチョ

2,600円(税込)

お魚によって値段が変更になる場合がございます

自家製パテ・ド・カンパーニュ　～田舎風パテ～

1,800円(税込)

ブラータチーズのカプレーゼ　～コルディアーレスタイル～

2,200円(税込)

新さんまの炙りと焼きナス ～スダチの香り～

2,600円(税込)

季節のおすすめ

牛タンと旬野菜のテリーヌ ～タプナードソース～

2,900円(税込)

季節のおすすめ

赤海老とキャビアの冷製トマトカッペリーニ

3,200円(税込)

季節のおすすめ

『杉正農園』季節野菜のバーニャカウダ

2,400円(税込)

『杉正農園』グリーンサラダ

1,500円(税込)

『杉正農園』季節野菜のオムレツ

1,500円(税込)

トリッパと白インゲン豆のアラビアータ

1,700円(税込)

キタアカリじゃが芋とレッドムーンのトリュフがけフリット ～トリュフマヨネーズ添え～

2,300円(税込)

魚介のオーブン焼き　～バゲット（2枚）添え～

2,400円(税込)

仏 モンサンミッシェル産 ムール貝の白ワイン蒸し ～バケット(2枚)添え～

3,300円(税込)

季節のおすすめ

トマト・トマト・トマト “スパゲティ”

1,700円(税込)

杉正農園』季節野菜とパンチェッタのアーリオオーリオ “スパゲティ”

1,800円(税込)

兵庫県産 牡蠣と九条葱のネギベーゼ “リングイネ”

2,500円(税込)

リングイネ…断面が楕円形のロングパスタ

『藤枝の熟成肉』A5ランクの和牛のボロネーゼ “リガトーニ”

2,700円(税込)

リガトーニ…太めの円筒形で縦に筋が入ったショートパスタ

カナダ産 オマールエビのトマトクリームソース “タリアテッレ”

4,500円(税込)

タリアテッレ…細長いリボン状の平打ちパスタ

『藤枝の熟成肉』A5ランク和牛の炭火焼150g～ 岩塩／わさび添え

4,980円(税込)

1660円（税込）/50g ずつ量を増やせます

『山形県鼠ヶ関漁港直送』本日の天然鮮魚のメインディッシュ ～その日のスタイルで～

4,000円(税込)

写真→天然甘鯛の鱗焼き～サフランソース～

イタリアトリノ産　手作りチョコレート（1P）

200円(税込)

アフォガート

650円(税込)

ティラミス

800円(税込)

クレームカタラーナ

750円(税込)

ピスタチオとドライフルーツのカッサータ

850円(税込)

塩キャラメルのムース ～アーモンドミルクソース～

950円(税込)

【3階】は和の趣を取り入れた落ち着きあるフロアで、完全個室として最大16名まで利用可能。デートや接待はもちろん、顔合わせや家族のお祝いなど特別なシーンに最適です。静けさと上質さを兼ね備えた空間はプライベート感が高く、料理やワインを楽しみながら大切な時間をゆったり過ごせます。

【2階】は温かみのある照明と木の質感が心地よい空間。4名掛けを中心としたテーブル席は仲間との食事に最適で女子会や小規模パーティーにもおすすめです。程よい距離感が会話を弾ませ料理やワインを囲みながらリラックスした時間を過ごせます。カジュアルながらも上品さを備えており、最大24名様利用可能のフロアです。

【1階】築80年の古民家を改装した一階は、バルのような賑やかさと開放感が魅力。全4席のカウンターと5名テーブル席に一人飲みや仕事帰りの少人数飲みにも最適です。初めて訪れる方でも自然と馴染める心地よさがあり、気軽にワインや小皿料理を楽しみたい時にぴったりです。

古民家改装の特別空間

築80年の古民家を改装。1F～3Fで雰囲気が異なり、利用シーンに合わせて楽しめます。

旬素材と熟成肉を使用

杉正農園直送の野菜や熟成A5和牛を使用。イタリア技法で仕上げた季節感ある料理を堪能。

100種揃う厳選ワイン

イタリア・スペインを中心に常時100種類のワインを用意。料理に合う一杯をソムリエが提案。

最大70名まで対応可

着席は50名まで利用可能。貸切で自在に使える一軒家空間です。ご相談ください。

完全個室で安心

3階は完全個室で最大16名まで利用可能。接待や会食にも安心して使えます。

豊富なコースと厳選ワイン

旬の野菜や熟成肉を使ったコースと100種超のワインで華やかな宴会コース料理を演出します。

常時100種類を揃える世界各国の厳選ワイン

イタリアやスペインを中心に、ニューワールドまで幅広く取り揃えたワインは常時100種類。日替わりで変わるグラスワインは訪れるたびに新しい発見があり、料理に合わせて楽しめます。ワインに迷っても、ソムリエが最適な一杯を提案してくれるので安心。特別な日や大人の時間にふさわしいラインナップです。

ソムリエが提案する料理と楽しむペアリング

ただおすすめのワインを紹介するだけでなく、肉料理や旬の食材に合わせて最適な一杯を提案するのが当店のスタイル。温度管理されたグラスワインを目の前で注ぐ「バイ・ザ・グラス」サービスでは、香りや味わいを最良の状態で堪能できます。食事とワインの相性を大切にした、大人の贅沢な時間をご体験ください。

平日限定！旬の味を楽しむ気軽なPranzoランチ

平日限定の「Pranzo A～C」は、サラダや週替わりパスタなどを中心にした気軽なランチコース。肩肘張らずにイタリアンを楽しめるのが魅力で、野菜の新鮮さやソースの多彩な味わいを毎週違った形で堪能できます。短い休憩時間にも立ち寄りやすく、ランチタイムを充実させてくれる、日常に寄り添ったおすすめの一皿です。

料理人の感性を映すシェフおすすめランチ

「シェフのおすすめランチ」は、その日の仕入れや旬に合わせて組み立てる贅沢なコース。前菜からメイン、デザートまで一皿ごとに物語があり、厳選食材を生かした調理で特別感を演出します。大切な人との食事や自分へのご褒美に最適で、落ち着いた空間とともに、料理人の感性と技を五感で楽しめるランチ体験をお届けします。

シェフのおまかせランチコース

4,000円(税込)

前菜3種の盛り合わせ/サラダ/自家製パン/本日のパスタ2種類よりお選びください（週替わり）/本日のメインディシュ（週替わり）/本日のデザート/カフェ

【ホリデーランチ】CARNE　ランチ

3,000円(税込)

前菜3種の盛り合わせ/サラダ/自家製パン/本日のメインディシュ（週替わり）

【平日ランチ】PRANZO　B

1,800円(税込)

前菜3種の盛り合わせ/サラダ/自家製パン/本日のパスタ2種類よりお選びください（週替わり）